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摘要:長期臥床老人的飲食總原則為盡量食用清淡、營養(yǎng)豐富、易消化的流質(zhì)、半流質(zhì)或普通飲食。因老人長期
長期臥床老人的飲食總原則為盡量食用清淡、營養(yǎng)豐富、易消化的流質(zhì)、半流質(zhì)或普通飲食。因老人長期臥床，極其容易出現(xiàn)便秘問題，所以要增加膳食纖維的攝入，要增加新鮮蔬菜、水果的補(bǔ)充。除此之外，協(xié)仁醫(yī)院康復(fù)理療師還給大家介紹下該如何照顧長期臥床老人的進(jìn)食。
1.臥床老年人進(jìn)食時，為防止嗆咳盡可能采用坐位。床頭需抬高45°角，頸下墊入枕，以便于食物下咽。同時可使用跨床小桌，讓老年人能看到飯菜，以便增進(jìn)食欲。
2.為避免老年人吃飯時撒落飯菜，飯前要給老年人系上餐巾，這樣老年人就可放心的吃飯，而不會因怕撒落飯菜而精神緊張。
3.借助輔助用品也要盡可能地鼓勵老年人自己進(jìn)餐，吃飯不但是生存的需要，而且進(jìn)餐會帶來精神的愉悅。如果需要喂飯，速度不宜過快，確認(rèn)吞咽后再繼續(xù)喂。
4.進(jìn)食之初需要喝少量的水、湯等。另外，喝茶或湯汁時，可以使用帶嘴的杯或好拿不易倒的杯子，以防老年人自己進(jìn)餐時弄濕床單，產(chǎn)生羞辱感。
5.飯菜制作的形狀要根據(jù)老年人身體功能狀況決定，如小塊、小片、絲狀、飯團(tuán)等，總之要便于老年人食用。
6.飯后用清水或茶水漱口，以保持口腔內(nèi)的清潔。要鼓勵老年人養(yǎng)成餐后漱口的好習(xí)慣。
協(xié)仁醫(yī)院營養(yǎng)科主任提示您協(xié)仁醫(yī)院營養(yǎng)科針對每位入住患者的疾病特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，特別是需流質(zhì)飲食或鼻飼患者制定合理的飲食方案，同時對臥床患者制定配合治療的食療方案，臥床期間護(hù)理人員要幫助患者做適當(dāng)?shù)拇采线\(yùn)動鍛煉，預(yù)防肢體廢用性萎縮及關(guān)節(jié)攣縮，所以對比臥床患者一般家庭護(hù)理，選擇協(xié)仁專業(yè)護(hù)理對于臥床老人的康復(fù)護(hù)理、有效預(yù)防并發(fā)癥以及促使患者早日康復(fù)具有更多的優(yōu)勢。
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